夕食レシピ

料理上手のスタッフの献立をご紹介させていただきます。

 

＊たけのこご飯

　　米４合、タケノコ200g（柔らかな部分）、揚げ（油抜きする）

　　出汁（酒大さじ２、みりん大さじ２、塩少々、だしの素 小さじ２）

 

＊たけのこ汁

　　すまし汁に、タケノコ、ワカメ、カマボコ、三つ葉を入れる

 

＊たけのこの天ぷら

　　たけのこ（かたい部分）を、出汁、砂糖、みりん、しょうゆで薄く味付けし、

　　天ぷらにする。

 

＊さよりフライ

　　塩、こしょうをして、水気を切り、小麦粉、卵、パン粉で揚げる。

 

＊人参のごま和え

　　人参（太めの千切り）をバターで炒め、砂糖、醤油を加える。

　　最後に、ゴマをすって加える。

 

利用者さんも、春を感じさせてくれる嬉しいメニューを、美味しく召し上がっていらっしゃいました。

 

ーーー A棟 小百合 －－－